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俄式煎蛋

心碎无痕1314

贵宾

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1^# 大中小发表于 2007-9-22 15:16 只看该作者

俄式煎蛋

主料：鸡蛋。　

配料：火腿肠（依个人口味自选）、西红柿。　　

调料：色拉油、盐。　　

作法：1.西红柿去蒂切片，火腿肠切片（丝也可）。　　　　　    2.平底不粘锅上中火，放少量色拉油。　　　　　    3.西红柿入锅，放盐少许拌均摊平。把切好的

      火腿肠摆在西红柿上。

　　  4.把鸡蛋直接打在火腿肠上，再撒盐少许（要均）

      盖锅改小火。时间可根据个人的喜好，主要是看

　　　　蛋黄的老嫩程度。大约需6－10分钟，出锅装盘　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　即成。

特点：简单好做、洁白如玉、美味可口、营养丰富。　　　　

　　此菜在俄国家庭中是常见的早餐。一份煎蛋两片面包，加上一杯牛奶，很适合广大的工薪族及学生。宴席上也不失为一道有浓郁异国风情的特色菜。另外此菜也极具发挥的空间，在其白底的基础之上，你可以充分发挥你的聪明才智。利用各种五颜六色的食材（如：青菜、火腿、紫菜、山楂糕、蕃茄酱等等），拼摆出各种图案，突出各种主题，展现你丰富多彩的非凡想象力。　

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