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晒晒小女人美味丸子汤制作过程

  老公说想吃冬瓜羊肉丸子汤了,买来材料,自己动手,丰衣足食~~

  肉馅放入大碗中,加入姜末、葱末、香油、十三香下、罐装鸡粉、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,搅拌~~

         




    然后加入鸡蛋(准确的说应该是蛋清)、淀粉、少量的凉水(放入凉水不要一次放入,而要随着搅拌分多次放入)继续搅拌~~         

         




    用筷子顺时针搅动,只可顺一个方向搅,将肉馅搅成肉稠粥状即可。一定不要偷懒哦,只有这样做出的丸子才光滑松嫩。


         




    冬瓜削去绿皮,切成薄片。

         


  

  把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,丸子下锅时要用凉水,不要等水开时才下锅。待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。

  丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、胡椒粉把汤味提起来。

        


  

  最后放入浸金装鸡粉,滴入香油即可起锅。

        




    一锅让人流口水的冬瓜羊肉丸子汤就做好啦!盛到碗里,开饭喽~~~

        


 

  特点:浓香不油腻、喷香可口。

  健康贴士:冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类,维生素含量均较高且不含脂肪。
做的真好,学习了
想吃
好,清淡的.
金装鸡粉?不错啊。
还真不错呀
hao chi  ...
好吃。学习了
不错不错
美食,我最喜欢的,煲汤我最喜欢喝,这个冬瓜汤和我做的别的汤差不多,甚至更简单,但是绝对营养,我一看就会,哈哈……鸡粉嘛,做汤、做菜都得用到的啊。
饿了~~~丸子~~口水~~
没这么吃过~~~
手艺不错吗
有你这样的老婆
你还真疼嫩那一口子,嫩老公不得兹儿咪的
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