少吃增寿

三毛

长寿之谜，一直是医学上一个研究重点。科学家指出，长寿者是由于其“生理年龄”比较年轻，也就是说，他们老化得比较慢。据2002年8月初发表于“科学”期刊的一项研究报告指出，科学家首度发现，有三项生理学上的评量，显示出生物体的功能运作和寿命的长短息息相关。
    男人、猴子相对照
    这项大规模的研究，是由美国国家老年医学研究中心（National Institute on Aging,NIA）所主导，研究是在巴尔的摩举行，参与研究的包括700名19到95岁的健康男性，以及60只5到25岁的恒河猴。研究人员花了长达25年的时间收集参与实验的男人资料，猴子的资料也花了3年时间收集，另外，还持续追踪了15年。
    热量减少寿命延长
    实验主要是在猴子身上进行，再以实验结果对照男人的情形。研究人员让一组猴子自由取食，每天摄取500到1000卡的热量，另一组猴子则至少减少30%的卡路里；在此之前，其他类似实验显示，限制卡路里的摄取，可以让老鼠延长寿命达40%。
    比起自由取食的老鼠，限制卡路里的老鼠体温和血中胰岛素都较低，而这两种生物标记如今也在限制卡路里的猴子身上被发现，至于DHEAS的指数，也呈现减缓下滑的现象。
    少吃窈窕又长寿
    长久以来，老年学专家一直在寻求老化和长寿的生物标记，以便揭开“生物学年龄”和实际年龄之间出现差距之谜。
    然而，人类毕竟是较为复杂的高等动物，除了三项长寿的生物标记之外，也许还需要环境、遗传、运动、作息、心理……等等相关因素的配合，才能达成长寿的美梦。
    既然我们无法控制复杂的器官功能或神经系统，那么，让我们从上述的研究发现和借鉴，稍微少吃一点，减少热量的摄取，至少能够帮助身体延缓衰老的速度。“少吃一点”，不花钱，不伤身，对想要看起来更年轻的您来说，何妨试试。