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发表于 2007-7-31 10:21 | 只看该作者

虎皮凤爪

白醋, 虎皮凤爪, allph
    材料:鸡爪一斤、修甲后对半切好洗干净

    做法如图(有注明) 红香酥软、酱甘微辣、一吃上瘾!

    把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮烂)




    煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去)


   炸到变焦黄色时捞出晾干油份


    炸完后讲爪子放冷水里泡一个小时后，加花椒、桂皮、八角、少许盐、胡椒粉、白糖上笼蒸。


    酱汁制法:玉米粉、生粉、面粉少许，加冷水搅拌成浆，锅内加水半碗、生抽、老抽少许、白糖60克、蚝油40克。


    酱汁烧开后加豆豉,蒜茸、红椒圈、葱油、麻油即可把鸡爪放入搅匀。


    将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸6分钟后就好了，(主要是把生蒜那股味去掉)鸡爪更入味。


    近看一下，是披着虎皮的爪子哦！
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錵葙厷

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发表于 2007-7-31 12:18 | 只看该作者
你真会 吃
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上线时爱你

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发表于 2007-7-31 12:20 | 只看该作者
这是自己做的还是？？？
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发表于 2007-7-31 12:48 | 只看该作者
我会做
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发表于 2007-7-31 14:28 | 只看该作者
你有什么不会的啊
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錵葙厷

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发表于 2007-7-31 14:41 | 只看该作者
我不会生孩子
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发表于 2007-7-31 15:15 | 只看该作者
这可是你的强项啊
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錵葙厷

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发表于 2007-7-31 17:12 | 只看该作者
你用过
你怎么知道的
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上线时爱你

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发表于 2007-8-2 15:34 | 只看该作者
撕。。。

你真胎。。
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錵葙厷

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发表于 2007-8-2 15:55 | 只看该作者
徐州话 不错啊
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明年秋天

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发表于 2007-8-2 16:05 | 只看该作者
:68) :68) :68) 两个人天天在一起吵架
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錵葙厷

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发表于 2007-8-2 17:54 | 只看该作者
我和他吵架了吗
别诬赖我哦
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明年秋天

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发表于 2007-8-2 18:34 | 只看该作者
原帖由 錵葙厷 于 2007-8-2 17:54 发表
我和他吵架了吗
别诬赖我哦
:46) :46) :46) 无语飞走
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錵葙厷

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发表于 2007-8-3 14:46 | 只看该作者
本来就是啊
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